Một thương hiệu mới nên chọn cốc cà phê như thế nào?

Việc triển khai nhượng quyền thương mại rất phức tạp. Tách cà phê tưởng chừng đơn giản nhưng việc lựa chọn sai lầm có thể hủy hoại hình ảnh thương hiệu và niềm tin của khách hàng trước cả khi họ nhấp một ngụm.

Tập trung vào bốn yếu tố: chất liệu phù hợp (như-giấy lót PLA), đảm bảo-có nắp đậy chống rò rỉ, khẩu phần ăn phù hợp để mang lại lợi nhuận và chọn đối tác sản xuất đáng tin cậy có thể mở rộng quy mô cùng với bạn.

Tôi nhớ đã làm việc với một doanh nhân trẻ bắt đầu nhượng quyền thương mại cà phê đầu tiên của cô ấy. Cô ấy có một hỗn hợp cà phê tuyệt vời và một ý tưởng thương hiệu xuất sắc. Cô gần như đã ký được hợp đồng với một nhà cung cấp cốc rất rẻ. Tôi hỏi cô ấy, "Điều gì xảy ra khi cái nắp rẻ tiền đó bật ra và làm đổ cà phê nóng lên đùi khách hàng ở địa điểm mới thứ ba của bạn?" Câu hỏi khiến cô dừng lại. Chúng tôi đã nói về việc chiếc cốc không chỉ là một vật dụng; đó là một phần quan trọng trong lời hứa thương hiệu của cô ấy. Đó là về việc xây dựng trải nghiệm nhất quán, đáng tin cậy ngay từ ngày đầu tiên.

Ly cà phê của cơ sở nhượng quyền của bạn nên được làm bằng chất liệu gì?

Các lựa chọn thật khó hiểu: PE, PLA,-tường đôi. Bạn muốn thân thiện với môi trường-nhưng cũng có ngân sách. Chọn sai sẽ gửi sai thông điệp tới khách hàng của bạn.

Đối với hầu hết các thương hiệu mới, cốc có lót PLA{0}}thân thiện với môi trường{1}} là sự cân bằng tốt nhất. Đối với đồ uống nóng, phiên bản-tường đôi giúp loại bỏ các ống bọc, đơn giản hóa hoạt động và tiết kiệm tiền về lâu dài.

Chất liệu của chiếc cốc là thứ đầu tiên khách hàng chạm vào. Nó đặt ra kỳ vọng của họ về chất lượng. Đó là sự cân bằng giữa chi phí, hiệu suất và hình ảnh thương hiệu. Theo kinh nghiệm giúp đỡ hàng nghìn thương hiệu của tôi, sự lựa chọn đã trở nên rõ ràng hơn nhiều trong những năm qua. Chúng ta cần xem khách hàng cảm thấy gì và chiếc cốc nói gì về thương hiệu của bạn.

Ấn tượng đầu tiên về chiếc cốc của bạn

Hãy chia nhỏ ba lựa chọn chính. Chọn đúng là một quyết định chiến lược quan trọng cho một nhượng quyền thương mại mới.

Loại vật liệu	Tốt nhất cho	Nhận thức của khách hàng	Lời khuyên của tôi
PE-Giấy có dòng kẻ	Ngân sách eo hẹp nhất.	Tiêu chuẩn ngành nhưng được coi là ít thân thiện với môi trường hơn.	Đây là sự lựa chọn truyền thống, đáng tin cậy. Nhưng khách hàng ngày nay mong đợi nhiều hơn thế. Tôi thường khuyên không nên làm vậy đối với một thương hiệu mới muốn xây dựng hình ảnh hiện đại.
PLA-Giấy có dòng kẻ	Thương hiệu có ý thức về sinh thái-.	Hiện đại, bền vững và có trách nhiệm.	Đây là tiêu chuẩn mới. PLA là lớp lót-làm từ thực vật, có thể phân hủy được. Nó cho khách hàng của bạn biết rằng bạn quan tâm đến hành tinh này. Đây không chỉ là một cái cốc; đó là một tuyên bố tiếp thị.
Cốc đôi{0}}tường	Đồ uống nóng, hiệu quả hoạt động.	Cao cấp, thoải mái khi cầm, không cần tay áo.	Đây là khuyến nghị hàng đầu của tôi về nhượng quyền cà phê. Khe hở không khí cách nhiệt giúp tay luôn mát và cà phê luôn nóng. Bạn tiết kiệm tiền mua tay áo và nhân viên của bạn tiết kiệm thời gian. Nó trông và cảm thấy cao cấp hơn.

Tại sao một cái nắp hoàn hảo vừa vặn lại không thể-thương lượng được?

Bạn có thể tiết kiệm một vài xu bằng cách mua cốc từ nhà cung cấp này và nắp đậy từ nhà cung cấp khác. Nhưng một chiếc nắp bị rò rỉ sẽ gây ra thảm họa, hủy hoại quần áo và lòng tin của khách hàng.

Việc lắp nắp hoàn hảo là điều không thể-thương lượng được vì rò rỉ thông tin là một cuộc khủng hoảng thương hiệu. Nó phá hủy niềm tin của khách hàng ngay lập tức. Nhượng quyền thương mại phải đảm bảo trải nghiệm-an toàn, chống rò rỉ ở mọi địa điểm.

Đây là quy tắc đơn giản nhất, quan trọng nhất mà tôi đưa ra cho tất cả khách hàng nhượng quyền của mình:mua cốc và nắp của bạn từ cùng một nhà sản xuất.Đó là cách duy nhất để đảm bảo sự phù hợp hoàn hảo. Từ góc độ sản xuất, chúng tôi thiết kế cốc và nắp như một hệ thống hoàn chỉnh. Chúng tôi kiểm soát đường kính chính xác của vành và hình dạng chính xác của rãnh nắp. Ngay cả một milimet khác biệt so với nhà cung cấp bên thứ ba-cũng có thể dẫn đến rò rỉ, đặc biệt là khi chất lỏng nóng làm cho vật liệu giãn nở.

Hiệu ứng Domino của một cái nắp xấu

Đối với nhượng quyền thương mại, tính nhất quán là tất cả. Nắp bị rò rỉ là sự thất bại của lời hứa đó. Hậu quả là ngay lập tức và nghiêm trọng.

Trải nghiệm khách hàng khủng khiếp:Một khách hàng uống cà phê buổi sáng có thể sẽ không bao giờ quay lại. Họ cũng sẽ kể cho bạn bè nghe về trải nghiệm tồi tệ đó.

Thiệt hại thương hiệu:Thương hiệu của bạn ngay lập tức trông rẻ tiền và không đáng tin cậy. "Cuộc khủng hoảng niềm tin" này có thể rất khó phục hồi.

Sự lộn xộn trong hoạt động:Nhân viên của bạn phải đối phó với những khách hàng đang tức giận và dọn dẹp đống bừa bộn thay vì phục vụ người khác.

Một con dấu được đảm bảo,{0}}gắn chặt sẽ bảo vệ khách hàng, danh tiếng và lợi nhuận của bạn ở mọi địa điểm.

Kích thước cốc kiểm soát lợi nhuận nhượng quyền của bạn như thế nào?

Bạn đã đặt kích thước nhỏ, vừa và lớn. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu cốc "12oz" của nhà cung cấp này hơi khác so với cốc của nhà cung cấp khác? Những biến thể nhỏ đó cộng lại sẽ gây ra tổn thất lớn.

Thể tích cốc chính xác là điều cần thiết để kiểm soát khẩu phần. Việc xác định kích thước nhất quán trên tất cả các địa điểm đảm bảo mọi đồ uống đều có chi phí nguyên liệu giống nhau, bảo vệ tỷ suất lợi nhuận của bạn khi quy mô nhượng quyền của bạn mở rộng.

Đây là một chi tiết mà nhiều chủ sở hữu mới bỏ qua, nhưng nó rất quan trọng. Tôi luôn nói, "Kiểm soát khẩu phần là kiểm soát lợi nhuận." Cốc của bạn là công cụ chính để chia phần. Bất kỳ sự không nhất quán nào về khối lượng đều ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh của bạn. Vấn đề này có hai phần chính đối với nhượng quyền thương mại.

Tính đồng nhất của thương hiệu

Khách hàng sẽ có được trải nghiệm giống hệt nhau cho dù họ ở cửa hàng đầu tiên hay cửa hàng thứ 50 của bạn. Cốc 8oz, 12oz và 16oz phải trông giống hệt nhau ở tất cả các vị trí. Tính nhất quán này củng cố nhận diện thương hiệu của bạn và đáp ứng mong đợi của khách hàng.

Khả năng sinh lời

Đây là nơi tiền thật bị mất hoặc được lưu lại. Giả sử công thức pha cà phê 12oz đặc trưng của bạn có chi phí cụ thể cho cà phê, sữa và xi-rô. Nếu nhà sản xuất cốc của bạn không nhất quán và cốc thực sự chứa được 12,5oz, bạn sẽ tặng miễn phí thêm 4% sản phẩm cho mỗi cốc được bán. Con số này có vẻ nhỏ nhưng hãy nhân con số đó lên hàng nghìn cốc mỗi tuần ở nhiều địa điểm. Những mất mát trở nên to lớn. Một nhà sản xuất đáng tin cậy như chúng tôi, Haokelao, đảm bảo rằng cốc 12oz của chúng tôi chứa chính xác 12oz. Điều này đảm bảo lợi nhuận của bạn có thể dự đoán được và được bảo vệ khi bạn phát triển.

Tại sao chọn đối tác chứ không chỉ là nhà cung cấp?

Khi mới khởi nghiệp, bạn tập trung vào việc có được mức giá thấp nhất. Nhưng một nhà cung cấp giá rẻ có thể không thể phát triển cùng bạn, khiến bạn mắc kẹt khi bạn cần họ nhất.

Một nhà cung cấp chỉ bán cho bạn một sản phẩm. Một đối tác đầu tư vào thành công của bạn. Họ cung cấp khả năng mở rộng để phát triển, độ tin cậy thông qua các chứng nhận và tính linh hoạt trong xây dựng thương hiệu, đảm bảo họ có thể hỗ trợ bạn từ một đến một trăm cửa hàng.

Đây là bài học quan trọng nhất tôi học được trong 21 năm kinh doanh. Đối với hoạt động nhượng quyền đang phát triển, nhà cung cấp bao bì của bạn là đối tác chiến lược. Giá cả quan trọng nhưng không phải là điều quan trọng nhất. Bạn cần đặt những câu hỏi lớn hơn hướng tới tương lai.

Những câu hỏi để hỏi đối tác tương lai của bạn

Khi bạn phỏng vấn một nhà sản xuất tiềm năng, đừng chỉ hỏi bảng giá. Hãy hỏi những câu hỏi sau:

Khả năng mở rộng:"Hôm nay bạn có thể xử lý đơn hàng nhỏ của tôi cho một cửa hàng. Bạn có thể xử lý liền mạch đơn hàng của tôi cho 50 cửa hàng vào năm tới mà không có bất kỳ sự chậm trễ hoặc giảm chất lượng nào không?"

Độ tin cậy:"Bạn có được chứng nhận với các tiêu chuẩn như FDA, BRC và ISO không? Bạn có thành tích đã được chứng minh về việc vận chuyển trên toàn cầu và đúng thời hạn không? Tôi có thể nói chuyện với một đơn vị nhượng quyền khác mà bạn hợp tác không?"

Tính linh hoạt:"Tôi muốn thử nghiệm một loại đồ uống mới theo mùa với một lô cốc nhỏ-được in theo yêu cầu. Bạn có thể ủng hộ điều đó không? Hay tôi phải đặt hàng 50.000?"

Đây là đặc sản của chúng tôi tại Haokelao. Triết lý dịch vụ "Khách hàng Tốt" của chúng tôi có nghĩa là chúng tôi đóng vai trò như một phần mở rộng trong nhóm của bạn. Dây chuyền sản xuất tiên tiến của chúng tôi được thiết kế để xử lý cả các đơn đặt hàng khởi nghiệp nhỏ và mạng lưới nhượng quyền lớn. Chúng tôi cung cấp mối quan hệ hợp tác được thiết kế cho sự phát triển-lâu dài của bạn.

Phần kết luận

Lựa chọn tách cà phê phù hợp là một quyết định mang tính chiến lược. Tập trung vào vật liệu, độ vừa vặn của nắp, kích thước phù hợp và tìm kiếm đối tác sản xuất thực sự sẽ hỗ trợ sự phát triển của cửa hàng nhượng quyền của bạn.